Кисло-Солодке Жарке

М'ясо, яке має бути трохи жирним, нарізати середнього розміру шматками та обсмажити майже до готовності у сталевій каструлі.

Коли воно пустить сік, додати дрібно|мілко| нарізану цибулю, накрити кришкою і залишити тушкувати.

Хвилин за десять відправити в каструлю нарізану кружальцями моркву. Кружочками — тобто монетками, щоб у будинку водилися гроші.

Ще через десять хвилин викласти в каструлю чорнослив та нарізану середніми шматками картоплю. Перемішати і гасити на повільному вогні до готовності картоплі, знову ж таки регулярно заважаючи. Небагато поперчити — а ось солити треба з обережністю, бо кошерне м'ясо висолюють.

Подавати гарячим. Але найсмачніше спекотне стає наступного дня.