Промиту в гарячій воді сушену чорницю (або сухі ягоди шипшини) залити 2 склянками холодної води і варити на 15-20 хвилин.
Коли чорниця стане м'якою, відвар процідити в іншу каструлю, а ягоди добре розім'яти дерев'яним маточкою або ложкою, знову залити склянкою води, закип'ятити і, віджимаючи, процідити в каструлю з відваром.
Потім додати цукор, ще раз закип'ятити і влити розведене картопляне борошно.