Кисель Із Сушених Яблук Чи Кураги

Перебрані та промиті сушені яблука покласти в каструлю, залити 3,5 склянками гарячої води та у такому вигляді залишити на 2–3 години. Потім у цій каструлі яблука поставити на вогонь і при повільному кипінні варити протягом 30 хвилин.

Відвар процідити крізь сито в іншу каструлю, а яблука протерти, покласти в відвар, додати цукор, все це перемішати і закип'ятити.

Отриманий яблучний сироп заварити розведеним картопляним борошном. Кисель з кураги готується в такий же спосіб, але цукру потрібно взяти лише 0,5 склянки.