Варенуха Із Сухофруктами

Сухофрукти замочити на 6 годин у горілці, щоб вони набрякли.

Зробити просте тісто з борошна та води з невеликою кількістю олії. Пропорцій ніяких - важливо, щоб воно просто ліпилося як пластилін: воно потрібно як герметик щілин між горщиком і кришкою, через які може зникнути алкоголь.

Взяти глиняний горщик, який підходить для запікання в печі, викласти в нього сухофрукти разом з алкоголем.

Викласти в горщик мед та прянощі.

Замастити кришку тестом так, щоб не було щілин.

Розігріти духовку до 50 градусів. Поставити в духовку горщик із усім вмістом.

Залишити горщик у духовці на 10-12 годин.

Дістати горщик із духовки, дати йому трохи охолонути і акуратно розкрити кришку.

Процідити варенуху через подвійний шар марлі.

Проціджений напій розлити в жароміцні глиняні кухлі або келихи.