Варенуха із сухофруктами

Як приготувати

1. Крок 1

   Сухофрукти замочити на 6 годин у горілці, щоб вони набрякли.

2. Крок 2

   Зробити просте тісто з борошна та води з невеликою кількістю олії. Пропорцій ніяких - важливо, щоб воно просто ліпилося як пластилін: воно потрібно як герметик щілин між горщиком і кришкою, через які може зникнути алкоголь.

3. Крок 3

   Взяти глиняний горщик, який підходить для запікання в печі, викласти в нього сухофрукти разом з алкоголем.

4. Крок 4

   Викласти в горщик мед та прянощі.

5. Крок 5

   Замастити кришку тестом так, щоб не було щілин.

6. Крок 6

   Розігріти духовку до 50 градусів. Поставити в духовку горщик із усім вмістом.

7. Крок 7

   Залишити горщик у духовці на 10-12 годин.

8. Крок 8

   Дістати горщик із духовки, дати йому трохи охолонути і акуратно розкрити кришку.

9. Крок 9

   Процідити варенуху через подвійний шар марлі.

10. Крок 10

    Проціджений напій розлити в жароміцні глиняні кухлі або келихи.