Кхір - Солодкий Рисовий Пудинг

Рис добре промити. Покласти в каструлю з|із| 2,5 склянкою молока. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 15-20 хвилин|мінути| до м'якості рису.

Розтерти рис ложкою, додати молоко, що залишилося.

Додати цукор та кардамон.

Варити на маленькому вогні, поки рис не набуде консистенції густої каші. Постійно помішувати, щоб не допустити пригорання.

Якщо вийшло дуже густо, додати ще трохи молока чи води.

Додати горіхи та дістати кардамон.