Кекс Із Сушеними Яблуками, Вишнею Та Мигдалем

Висипати вівсяні пластівці в миску і залити їх молоком, залишивши на 30 хвилин|мінути|, щоб вони набрякли.

Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити форму для кексу (прямокутну 24х10 см) вершковим маслом та присипати борошном.

В окрему миску просіяти борошно та розпушувач, додати вівсяні пластівці, злегка збите яйце, сухофрукти (яблука нарізати), цукор, корицю, мед та мигдаль. Все добре перемішати.

Викласти тісто у форму, присипавши зверху мигдальними пластівцями. Випікати 45-50 хвилин|мінути|. Готовність можна перевірити зубочисткою.

Вийняти з духовки і дати кексу трохи охолонути у формі, перш ніж викласти на блюдо сервіровки.