Каталонські Цукерки

Горіхи змолоти в блендері (я в кавомолці) (фундук я попередньо посмажила до рум'яних бочків, так мені здається смак більш насичений).

Цукор розтопити у посуді з товстим дном (цукор швидко стає коричневим, треба бути уважним і не перепалити його).

У гарячий цукор додати|добавляти| горіхи, перемішати. Викласти на папір для охолодження.

Горіхову суміш, що остигнула, перемолоти в блендері в дрібну крихту. Праліне готове.

Білий шоколад з|із| маслом розтопити на водяній бані.

По ложці всипати пралине в шоколадно-масляну суміш, поки суміш не стане густою. Якщо суміш вийде розсипчастою, додайте|добавляйте| шоколаду. Якщо рідкої – додайте мелених горіхів.

Руками сформувати цукерки (у мене вийшло 12 шт.). Всередину кожної цукерки обов'язково покласти горіх. Забрати в холодильник на деякий час. Я прибрала у морозилку на 10 хвилин.

Розтопити молочний шоколад (я топила в мікрохвильовій печі).

Кожну цукерку «скупати у шоколаді». Прибрати в холодильник хвилин на 15. Потім прикрасити (за бажанням) (я зробила смужки з білого шоколаду).

Можна обваляти цукерки в какао або посипати тертими вафлями.