Очищену та вимиту картоплю нарізати кубиками, проварити 10 хвилин у воді, після чого злити воду, залити картопля гарячим молоком і варити ще 20-30 хвилин. Необхідно стежити, щоб картопля не пригоріла, для цього варіння треба виробляти на слабкому вогні.
У готову картоплю покласти масло, струсити і посипати сиром натертим на великій тертці.