Карамельний Яблучно-Грушевий Пиріг

Тісто: 100 г вершкового масла|мастила| порубати з|із| мукою|борошном| (розтерти руками в крихту). Додати 5 столових ложок води, вимісити тісто (якщо надто липне, можна підсипати ще трохи борошна) і прибрати в холодильник на півгодини.

Начинка: очистити фрукти від шкірки та кісточок, порізати часточками та збризкати соком лимона, щоб не потемніли.

Викласти фрукти на розігріту сковорідку, додати цукор, корицю та 3 столові ложки води. Після того, як вода закипить, потім фрукти ще хвилини 3 і витягнути їх, поки вони не розм'якли. Сироп, що залишився в сковорідці, помішуючи, довести до карамелі. Додати туди 100 г вершкового масла|мастила|, розмішати до однорідності.

Дістати тісто з холодильника, розкотити і викласти у силіконову форму, змащену олією. Викласти на тісто фрукти, залити сиропом. Підправити краї із тіста. Випікати в розігрітій духовці близько 40 хвилин|мінути| (дивитися готовність по тесту).

Подавати теплим із кулькою морозива.