Карамелізована лимонна цедра
Як приготувати
-
Крок 1
Ножем для фруктів зріжте цедру з лимонними смужками, потім ножем видаліть з внутрішньої сторони білу частину.
-
Крок 2
У каструлі доведіть до кипіння 4 склянки води, додайте цедру та відваріть . Злийте та промийте під холодною водою.
-
Крок 3
У сотейнику змішайте 2 склянки води та 2 склянки цукру. Доведіть до кипіння і варіть , помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Додати цедру, зменшити вогонь і варити приблизно до напівпрозорого стану. Зніміть з вогню і залиште цедру остигати в сиропі.
-
Крок 4
Вийміть цедру з сиропу і добре просушіть (краще залишити сушитися на решітці на ніч), потім обваляйте в цукру, що залишився.
Поживна цінність
- Калорії
- 626 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 155 г
