Карамелізована Лимонна Цедра
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії626
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи155
Інструкція приготування
Ножем для фруктів зріжте цедру з лимонними смужками, потім ножем видаліть з внутрішньої сторони білу частину.
У каструлі доведіть до кипіння 4 склянки води, додайте цедру та відваріть 1 хвилину. Злийте та промийте під холодною водою.
У сотейнику змішайте 2 склянки води та 2 склянки цукру. Доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Додати цедру, зменшити вогонь і варити приблизно 30 хвилин до напівпрозорого стану. Зніміть з вогню і залиште цедру остигати в сиропі.
Вийміть цедру з сиропу і добре просушіть (краще залишити сушитися на решітці на ніч), потім обваляйте в цукру, що залишився.