Карааги

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати не дуже дрібними шматочками (1-2 укуси) куряче філе

2. Крок 2

   Поперчити, посолити, додати імбиру.

3. Крок 3

   Залити соєвим соусом і все перемішати. Соус не повинен вбратися в курку до кінця.

4. Крок 4

   Залишити на півгодини-годину в холодильнику.

5. Крок 5

   Висипати у глибоку тарілку крохмаль. Трохи посолити-поперчити. У жодному разі не додавати борошна чи яєць.

6. Крок 6

   Рослинна олія нагріти в каструлі з товстим дном або в казані (курка повинна плавати в ньому). Хто має фритюрницю — ще краще.)

7. Крок 7

   Обвалювати кожен шматочок курки в крохмалі, щоб він покривав її рівномірно, але обов'язково струшуйте зайве.

8. Крок 8

   Смажте в маслі до золотистої скоринки + ще кілька хвилин. Загалом виходить не більше 5-6 хвилин.

9. Крок 9

   Витягніть секунд на 30 курку з олії

10. Крок 10

    Знову покладіть у гарячу олію на кілька секунд

11. Крок 11

    Викладіть ваші карааги на паперові рушники.