Карааги

Нарізати не дуже дрібними шматочками (1-2 укуси) куряче філе

Поперчити, посолити, додати імбиру.

Залити соєвим соусом і все перемішати. Соус не повинен вбратися в курку до кінця.

Залишити на півгодини-годину в холодильнику.

Висипати у глибоку тарілку крохмаль. Трохи посолити-поперчити. У жодному разі не додавати борошна чи яєць.

Рослинна олія нагріти в каструлі з товстим дном або в казані (курка повинна плавати в ньому). Хто має фритюрницю — ще краще.)

Обвалювати кожен шматочок курки в крохмалі, щоб він покривав її рівномірно, але обов'язково струшуйте зайве.

Смажте в маслі до золотистої скоринки + ще кілька хвилин. Загалом виходить не більше 5-6 хвилин.

Витягніть секунд на 30 курку з олії

Знову покладіть у гарячу олію на кілька секунд

Викладіть ваші карааги на паперові рушники.