Капуста Тушкована З Помідором, Перцем І Модним Горошком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ця тушкована капуста з помідорами, перцем і соковитим зеленим горошком поєднує ніжність капустяного листя, легку солодкість перцю та свіжість стиглих томатів. Страва вирізняється балансом легких овочевих нот і тонким ароматом зелені. Вона зігріває, дарує відчуття домашнього затишку та чудово пасує як основа до обіду чи вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії104
-
Протеїни7
-
Жири1
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Використовуйте молодий зелений горошок для більш ніжної текстури. Для яскравішого смаку додайте до овочів дрібку паприки або кілька крапель лимонного соку безпосередньо перед подачею. Це підкреслить свіжість страви.
Підготувати овочі.
Капусту спершу розрізати навпіл.
Потім кожну половину ще навпіл, далі впоперек і вздовж на невеликі шматочки.
Покласти капусту на розігріту сковороду, додати олію і сіль, далі краще накрити кришкою, щоб вона змогла вгасити.
Поки капуста тушкується, слід нарізати перець, попередньо очистивши його від насіння та плодоніжки.
Також нарізати помідор, зручними кубиками.
Від зелені слід узяти тільки листову частину та дрібно нарізати.
Нарізані овочі поки що відставити убік, поки капуста не буде наполовину готова (це приблизно 25 хвилин, якщо капуста немолода, і трохи швидше у разі свіжої капусти).
Сковорода для приготування має бути такого розміру, щоб усі овочі вмістилися.
Капуста вгасить, коли її стане менше і вона матиме приємний смак. Тоді додати|добавляти| цибулю і перемішати, дати постояти під кришкою хвилин 5-7.
Потім додати горошок з помідорами та перемішати, накрити кришкою та почекати ще 5–7 хвилин.
Додати зелень, перемішати, накрити кришкою та почекати кілька хвилин.
Додати приправу, перемішати, накрити кришкою та вимкнути вогонь.
Подавати як самостійну страву або гарнір.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ