Яйце В Тісті
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії263
- Протеїни13
- Жири9
- Вуглеводи32
Інструкція приготування
Яйце в тесті мені завжди готувала мати. Рецепт належить їй. А тепер і в моїй родині це найулюбленіший сніданок! Кількість інгредієнтів у цій страві розрахована на порції 3–4. Але якщо тісто ще залишилося, я зазвичай печу з нього звичайні оладки. Все йде на раз-два!
У миску влити 250 мл молока чи кефіру. я використовую молоко, т.к. з ним тісто виходить набагато ніжнішим. Вбити 1 яйце, перемішати віночком. Потім кинути щіпку солі та цукру, знову перемішати. Додати соду гашену оцтом, ще раз перемішати. Борошно всипати поступово і замішати тісто до консистенції густої сметани.
У попередньо розігріту сковороду, з додаванням вершкового або олії, викласти великий «оладушок». Намагайтеся зробити його не надто товстим, інакше він не пропечеться всередині. Поруч відразу вбити 1 яйце (не забудьте трохи присолити яйце) і обов'язково накрити кришкою. Вогонь зменшити до мінімуму. Нехай тісто та яйце пропекуться під кришкою хвилини 2–3.
Потім «оладушок» перевернути прямо на поруч яйце, що лежить. Не притискайте лопаткою, щоб жовток не розтікся. Можна просто трохи притиснути тісто з обох боків. Знову накрити кришкою та пропікати ще хвилини 3–4. Дивитись по готовності тесту.