Яйця під майонезом

Як приготувати

1. Крок 1

   Покласти в миску яєчні жовтки, попередньо подрібнений часник, гірчичний порошок, сіль, перець і добре перемішати.

2. Крок 2

   Налити необхідну кількість олії в склянку і, не перестаючи збивати яєчну суміш міксером, додавати до неї маленькими порціями олію. Перш ніж додати чергову порцію, переконатись, що добре розмішана попередня.

3. Крок 3

   Після невеликої кількості олії суміш стане густою і в'язкою, тоді потрібно додати трохи оцту, щоб вирівняти структуру майонезу і зробити його рідше. Після цього масло можна додавати великими порціями, не перестаючи збивати.

4. Крок 4

   Зварені та очищені яйця накрити харчовою плівкою та прибрати у холодне місце.

5. Крок 5

   Перед подачею на стіл яйця розрізати навпіл, зверху покласти по дві чайні ложки майонезу, прикрасити маслинами і тонко нарізаними вздовж корнішонами.