Можна не робити мікс сметану/кефіру, а взяти щось одне (подвійну порцію). Можна використовувати лише яблука без груш.
Яйця, цукор, кефір та сметану ретельно збити міксером.
Додати соду, погашену оцтом, борошно та корицю і перемішати. Тісто має вийти не дуже рідке, як на оладки. За потреби можна додати ще муки.
Яблука та груші нарізати на четвертинки і тоненько нашаткувати. Викласти їх у форму (її можна попередньо змастити олією) і залити тестом. Можна перемішати тісто та начинку, щоб тісто рівномірніше розподілилося між фруктами.
Випікати 40-50 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.