Італійське Цукрове Печиво

Масло або маргарин нарізаємо невеликими шматочками, змішуємо з борошном, що просіює, розтираємо руками до стану крихти.

Додаємо цукор, вливаємо пиво чи мінеральну воду кімнатної температури, швидко замішуємо тісто.

Робимо з нього кулю, перекладаємо в миску, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на годину. Дістаємо охолоджене тісто, ділимо його на дві частини, і кожну половину ще на дванадцять частин.

Скачуємо маленькі кульки, потім розгортаємо в джгутик довжиною десять сантиметрів, робимо кільце. Обвалюємо в цукрі, викладаємо на застелений пекарським папером лист і ставимо в духовку.

Випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 15-20 хвилин. Печиво повинне злегка підрум'янитися.