Хашлама З Яловичини

М'ясо для хашлами очистити від кісток, плівок та прожилок, нарізати шматками розміром із сірникову коробку. Посолити, обваляти в меленому перці та спеціях для м'яса.

Нарізати помідори та викласти половину помідорів на дно каструлі першим шаром.

Нарізати цибулю півкільцями та розмістити половину наступним шаром зверху томатів.

Нарізати брусочками солодкий перець.

Зелень дрібно|мілко| нарізати і викласти зверху овочів.

На зелень викласти м'ясо зі спеціями та часник. Часник можна нарізати пластинами, тому його аромат буде яскравішим.

Далі викласти овочі шарами у зворотному порядку (перець, цибуля та помідори). Все залити водою.

Картоплю очистити, нарізати кубиками та додати в каструлю. Трохи посолити. Гасити овочі з м'ясом ще 30 хвилин, до готовності картоплі.