Хашлама З Яловичини
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Хашлама з яловичини — це душевна страва, у якій гармонійно поєднуються ніжне м’ясо, насичені овочі і делікатна зелень. Готова страва має запаморочливий аромат, а кожна ложка тішить соковитістю та глибоким смаком. Серце цього рецепту — повільне томління, що дарує м’якоту м’ясу та виразність кожному інгредієнту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії337
-
Протеїни27
-
Жири16
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Для особливої глибини смаку додайте до яловичини на початковому етапі кілька лаврових листків і зерна духмяного перцю. Овочі нарізайте неоднаково: крупніше для насиченості, дрібніше для соковитого соусу у хашламі.
М'ясо для хашлами очистити від кісток, плівок та прожилок, нарізати шматками розміром із сірникову коробку. Посолити, обваляти в меленому перці та спеціях для м'яса.
Нарізати помідори та викласти половину помідорів на дно каструлі першим шаром.
Нарізати цибулю півкільцями та розмістити половину наступним шаром зверху томатів.
Нарізати брусочками солодкий перець.
Зелень дрібно|мілко| нарізати і викласти зверху овочів.
На зелень викласти м'ясо зі спеціями та часник. Часник можна нарізати пластинами, тому його аромат буде яскравішим.
Далі викласти овочі шарами у зворотному порядку (перець, цибуля та помідори). Все залити водою.
Картоплю очистити, нарізати кубиками та додати в каструлю. Трохи посолити. Гасити овочі з м'ясом ще 30 хвилин, до готовності картоплі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ