Гарячий пунш із яблучними головами

Як приготувати

1. Крок 1

   Яблука й лимон ретельно вимийте. Деко вистеліть пергаментом для випікання. Підготуйте сотейник, склянки для гарячих напоїв і дерев'яні шпажки. Духовку розігрійте до 120 °C.

   

2. Крок 2

   З 4 яблук зніміть шкірку, розріжте кожне навпіл і виберіть серцевину. На кожній половинці виріжте очі, ніс і рот. З лимона вичавіть сік і влийте його у воду. Яблучні заготовки на 3–4 хвилини занурте в цю підкислену воду.

   

3. Крок 3

   Фрукти перекладіть на підготовлене деко. Випікайте при 120 °C протягом 2–3 годин: за цей час яблука підсохнуть і зморщаться. Дістаньте їх із духовки та трохи охолодіть.

   

4. Крок 4

   Закип'ятіть 4 склянки води. В окріп всипте чорний чай і залиште настоюватися на 5–7 хвилин. До чаю можна додати й залишену м'якоть лимона.

   

5. Крок 5

   Решту 2 яблук наріжте тонкими часточками. Викладіть їх у сотейник, залийте яблучним соком, додайте цукор, гвоздику та палички кориці. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменште вогонь до мінімального й варіть 10 хвилин.

   

6. Крок 6

   Яблучний відвар накрийте кришкою й залиште на 10 хвилин, після чого процідіть. Влийте віскі та гарячий чай і перемішайте.

   

7. Крок 7

   Пунш перелийте в прозорий глечик або глибоку миску, покладіть охололі «голови» і подавайте.