Яблучний компот для дітей
Дитячий компот готують із меншою кількістю цукру, ніж звичайний. Щоб напій припав малечі до смаку, беріть солодкі сорти яблук. Цукор можна замінити медом, але кладіть його лише у вже охолоджений компот: так мед не втратить корисних властивостей. Готовий напій обов'язково процідіть — тоді він виглядатиме майже як сік. Пити його можна і теплим, і холодним, а яблучні шматочки подайте окремо, як десерт.
Як приготувати
-
Крок 1
Яблука ретельно вимийте щіткою, щоб змити зі шкірки воскове покриття, і зріжте всі потемнілі місця. Підготуйте каструлю та сито.
-
Крок 2
Кожне яблуко розріжте на 4–8 часточок і виріжте з них серцевину та плодоніжки. Дрібні яблучка або ранетки варіть цілими. Підійдуть для компоту й сушені яблука, але перед варінням їх треба добре промити.
-
Крок 3
У каструлю налийте воду, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Опустіть яблучні часточки в окріп і варіть на малому вогні. Для аромату додайте до компоту паличку кориці та кілька зірочок бадьяну; за смаком можна взяти й інші спеції. Яблучний компот зазвичай майже безбарвний. Щоб надати йому кольору, під час варіння додайте будь-які червоні ягоди, наприклад смородину, чорноплідну горобину чи чорницю.
-
Крок 4
Всипте в каструлю цукор і добре перемішайте, щоб він повністю розчинився. Якщо білий цукор замінити тростинним або ванільним, аромат компоту буде яскравішим.
-
Крок 5
Вимкніть нагрівання, накрийте каструлю кришкою й залиште компот настоюватися ще на . Потім процідіть його. Дайте напою охолонути до кімнатної температури або подавайте гарячим.
-
Крок 6
Порцію компоту прикрасьте яблучною часточкою та листочками м'яти.
Поживна цінність
- Калорії
- 21 ккал
- Протеїни
- 0 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 5 г
