Густе Варення З Червоної Смородини
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій20 Осіб
Густе варення з червоної смородини чарує прозорим рубіновим кольором і чистим, яскравим смаком. Воно прекрасно зберігає ніжну кислинку свіжої ягоди, огортаючи прохолодою літнього саду навіть у найпохмуріші дні. Ця заготовка гармонійно доповнює сніданки, випічку та десерти, додає грайливості домашній кухні і дарує нотку особливої турботи в кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії221
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи54
Інструкція приготування
Щоб варення стало ідеально густим, частину ягід можна протерти через сито наприкінці варіння; тоді структура стане однорідною, а насичений смак підкреслить контраст ніжної шкірки та оксамитового желе.
Підготувати всі інгредієнти.
Ягоди перебрати, видалити гілочки. Промити і обсушити паперовими рушниками.
Висипати смородину в каструлю, трохи подавити толкачем і поставити на тихий вогонь.
Додати 70 г цукру, щоб ягоди швидше давали сік.
Інтенсивно перемішуючи, щоб ягоди не пригорали, довести до кипіння і проварити 5 хвилин.
Зняти варення з вогню і додати залишок цукру.
Кілька хвилин інтенсивно перемішувати варення, щоб цукор повністю розчинився.
Підготувати банки: чисто вимити, стерилізувати над парою, кришки прокипятити.
Розлити варення по банках.
Плотно закрутити банки кришками, укрити ковдрою і залишити до повного охолодження.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ