Грузинські роли з соусом баже

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнити м'яту, кінзу та гострий перець. Змішати з|із| сиром і сметаною, посолити і поперчити за смаком.

   

2. Крок 2

   У блендері пробити горіхи та часник, з хмелі-сунелі, коріандром, уцхо-сунелі, шафраном, чилі, сіллю та 200 мл води. Маса повинна вийти консистенції не дуже густої сметани.

   

3. Крок 3

   Огірки нарізати тонкою соломкою, помідори тонкими півкільцями. На сулугуні тонким шаром намазати сирну начинку, викласти помідори, огірки та листя естрагону, загорнути в трубочку і розрізати навпіл по діагоналі. Подавати з|із| горіховим соусом.