Груші В Ароматному Сиропі

Очистіть груші від шкірки і маленькою ложкою акуратно видаліть серцевину знизу груші, залишивши гілочку. З лимона гострим ножем смужками зріжте цедру.

У сотейнику змішайте лимонну цедру, розламану навпіл паличку кориці, обидва перці, оцет і 1 склянку води.

Додати груші, зверху закрийте пергаментом і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте, іноді перевертаючи груші приблизно 20 хвилин до м'якості, але не даючи грушам розвалитися. Покладіть груші в миску.

Поверніть сотейник на вогонь та доведіть до кипіння. Варіть до стану сиропу приблизно 15 хвилин. Видаліть корицю. Залийте груші сиропом. Охолодіть.

Подавайте груші із лимонним шербетом.