Грибні Оладки

У сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити в ній дрібно нарізану цибулю. Не вимикаючи вогонь, всипати докладний часник та зелень. Смажити до появи легенького аромату. Потім додати|добавляти| порізані гриби, прикрутити вогонь до мінімуму і накрити сковороду кришкою. Гриби долдні пустити сік.

Відкрити кришку і смажити все на середньому вогні до того моменту, коли цей сік вбереться назад. Зняти все з вогню та дати добре охолонути. До всього додати добре збите яйце, сіль, спеції та всипати борошно. Я робила навпіл з житнім борошном, вийшло трохи незвично, але смак сподобався.

«Тісто», якщо цю масу можна назвати, має бути дуже густим і легко братися ложкою. Невеликими коржами викласти його на деко, попередньо змащене маслом, і відправити оладки в духовку. Пекти при температурі 180-200 градусів близько 10 хвилин з кожного боку.

Блюдо готове. Подавати краще відразу ж, тому що потім оладки втратять свій аромат та смак. Добре буде заправити йогуртом зі шпинатом або сметаною. На таку кількість інгредієнтів у мене вийшло 6 штучок.