Гречана Каша З Сальником Та Печінкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречана каша з сальником та ніжною телячою печінкою — це страва для справжніх поціновувачок української кулінарної класики. Поєднання м'якого сальника, соковитої печінки та ніжних яєць створює насичену текстуру й виразний аромат. Масло додає страві особливої ніжності, а тривалий томлення в духовці розкриває кожен інгредієнт у новому світлі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1684
-
Протеїни38
-
Жири142
-
Вуглеводи71
Інструкція приготування
Для ще більш ніжної текстури використовуйте свіже вершкове масло та обирайте молодий сальник. Печінку перед нарізанням вимочіть у молоці – так вона залишиться дуже ніжною та не гірчитиме.
Яйця зварити круто, остудити, очистити і дрібно нарізати.
Печінку промити та дрібно нарізати.
Зварити до напівготовності розсипчасту гречану кашу, змішати з печінкою, сіллю, олією та яйцями.
Каструлю викласти баранячим сальником, покласти зверху кашу і накрити її тим самим сальником.
Каструлю поставити в заздалегідь розігріту духовку на 1 годину.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ