Гречана Каша З Кроликом Та Кропивою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Гречана каша з кроликом та кропивою — це гармонійне поєднання ніжного дієтичного м’яса, оксамитової гречки й весняної свіжості диких трав. Кропива додає страві витончену, ледь пряну нотку, а топлене масло огортає всі інгредієнти м’яким вершковим відтінком. Морква і цибуля підкреслюють соковитість кролика, а яйце і рясна зелень заокруглюють смак та створюють святковий настрій на домашньому столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії799
-
Протеїни37
-
Жири36
-
Вуглеводи88
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку додайте трохи курячого бульйону замість води. Кропиву ошпарюйте лише кілька секунд — так вона збереже природну свіжість і яскравий колір у страві.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
Кропиву вимити, ошпарити окропом, нарубати.
Зелень кропу та петрушки вимити та подрібнити.
Яйце відварити, потім очистити, нарізати кружальцями, поперчити.
М'ясо промити, нарізати соломкою, обсмажити у розтопленій олії, додати цибулю, моркву, кропиву, сіль, частину перцю.
Смажити 3 хвилини, влити трохи води та гасити на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Потім додати попередньо промиту гречану крупу, влити 300 мл води та варити 30 хвилин.
Викласти готову кашу гіркою на блюдо, по краях розкласти кружальця вареного яйця.
Посипати перцем, що залишився.
Подати до столу, посипавши зеленню кропу та петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ