Гречана каша з кроликом та кропивою

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

2. Крок 2

   Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.

3. Крок 3

   Кропиву вимити, ошпарити окропом, нарубати.

4. Крок 4

   Зелень кропу та петрушки вимити та подрібнити.

5. Крок 5

   Яйце відварити, потім очистити, нарізати кружальцями, поперчити.

6. Крок 6

   М'ясо промити, нарізати соломкою, обсмажити у розтопленій олії, додати цибулю, моркву, кропиву, сіль, частину перцю.

7. Крок 7

   Смажити 3 хвилини, влити трохи води та гасити на середньому вогні протягом 5 хвилин.

8. Крок 8

   Потім додати попередньо промиту гречану крупу, влити 300 мл води та варити 30 хвилин.

9. Крок 9

   Викласти готову кашу гіркою на блюдо, по краях розкласти кружальця вареного яйця.

10. Крок 10

    Посипати перцем, що залишився.

11. Крок 11

    Подати до столу, посипавши зеленню кропу та петрушки.