Гречка З М'яСом По-Купецьки

Нарізаємо м'ясо шматочками. Для цієї страви підійде свинина.

Обсмажуємо м'ясо до золотистої скоринки.

Цибулю нарізати кубиками, додати до м'яса.

Трохи підсолити м'ясо.

Обсмажувати м'ясо треба в каструлі, тому що в ній ми і варитимемо гречку.

Після того, як зарум'яниться м'ясо, засипати промиту гречку.

Залити водою. Пишу 2 склянки, але саму воду додаю на око так, щоб крупа була закрита водою приблизно на 2 сантиметри.

Варити разом до готовності гречки. Зазвичай за часом займає близько 20-25 хвилин. За 10 хвилин до закінчення варіння м'яса додати ще німого солі, перцю та різних спецій (я додаю паприку, мускатний горіх, петрушку) та вершкове масло.