Гребінці у вершковому соусі з грибами та рисом

Name: Гребінці у вершковому соусі з грибами та рисом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Середземноморська кухня
Ingredients: Вершкове масло 3 столові ложки; Збиті вершки 100 мл; Зелена цибуля 50 г; Кайенский перець дрібка; Морські гребінці 450 г; Пшеничне борошно 1 столова ложка; Рис за смаком; Свіжі гриби 340 г; Черепашковий сік 230 г

Приготування: 30 хв
Інгредієнтів: 9
Кроків: 3

Зберегти

Інгредієнти

4 порції

Овочі, фрукти, зелень

Зелена цибуля 50 г
Свіжі гриби 340 г

Риба та морепродукти

Морські гребінці 450 г
Черепашковий сік 230 г

Молочне та яйця

Вершкове масло 3 столові ложки
Збиті вершки 100 мл

Крупи, борошно, макарони

Пшеничне борошно 1 столова ложка
Рис за смаком

Спеції та приправи

Кайенский перець дрібка

Додати в меню

Як приготувати

Крок 1

Розтопіть вершкове масло|мастило| у великій сковороді на сильному вогні. Гребінці посоліть і поперчіть і викладіть на сковороду. Готуйте приблизно . Перекладіть у миску.
Крок 2

Зменшити вогонь до середнього. Додайте нарізані гриби, 0,5 склянки нарізаної зеленої цибулі та кайенський перець. Смажте приблизно до рум'яної скоринки. Посипте мукою|борошном| і готуйте ще . Потім вмішайте черепашковий сік та вершки. Варіть, поки соус не загусне, помішуючи, . Додайте гребінці та розігрівайте . Посоліть і поперчіть.
Крок 3

Зваріть рис і розкладіть по тарілках або мисках. Зверху викладіть гребінці і посипте зеленою цибулею, що залишилася.