Яловичина В Каррі Мадрас З Картоплею

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Розігрійте масло у великій вогнетривкій каструлі і обсмажте дрібно нарізану цибулю на середньому вогні 4-5 хвилин. Додайте часник та імбир, перемішайте і томіть 5 хвилин.

Додайте пасту каррі і томіть ще 2 хвилини. Збільшіть вогонь та додайте м'ясо, нарізане невеликими кубиками. Смажте 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Додайте|добавляйте| бульйон, добре перемішайте.

Накрийте кришкою і поставте в духовку на 50 хвилин|мінути|, помішуючи 2-3 рази за цей час. Якщо потрібно, підлийте трохи води. Зменшіть температуру до 160 градусів і додайте нарізану неочищену картоплю і готуйте 30-40 хвилин.

Подавайте з жасминовим рисом.