Гарячий Рол-Сендвіч З Куркою, Баклажанами Та Горіховим Соусом

Для соусу змолоти в блендері або в ступі кеш'ю та кедрові горіхи, перемішати з майонезом, медом, оцтом, горіховим маслом, посолити, приправити.

Розігріти сковорідку з ложкою оливкової олії, філе стегенець порізати на маленькі шматочки, посолити, приправити, обсмажити на сильному вогні до напівготовності, потім зменшити вогонь до повільного і залишити.

Нарізати баклажани на маленькі платівки, натерти сіллю. Збільшивши вогонь до максимального, вилити в сковорідку з куркою ще одну ложку оливкової олії, кинути туди баклажани, часто перевертаючи пластинки баклажанів і курку, досмажити до появи скоринки. Зняти сковорідку із вогню.

Покласти на коржики по листку салату айсберга, зверху викласти (лінією) курку з баклажанами; помідор нарізати на плоскі часточки, огірок і селера - на смужки, кілька часточок і смужок покласти на кожну коржик.

Розмазати горіховий соус по незакритій поверхні коржів. Скачати роли.