Гарячий Пивний Коктейль

Розтерти яєчні жовтки із цукром до утворення піни.

Закип'ятити в каструлі пиво (світле або темне) разом із корицею, гвоздикою та цедрою одного лимона.

Влити жовтки в каструлю із киплячим пивом. Зменшити вогонь, постійно перемішувати, поки суміш не загусне. Дуже важливо, щоби гаряче пиво знову не закипіло, інакше жовтки зваряться.

Згущений напій зняти з плити і розлити у великі склянки, готовий до подачі на стіл. Можна додати кілька ложок меду.