Голубці З Фаршем Та Ячною Крупою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Голубці з фаршем та ячною крупою — це ніжне поєднання запашного м’ясного фаршу, соковитих овочів та розсипчастої крупи у тонких капустяних обіймах. Самобутній аромат пасерованої моркви з цибулею надає страві теплоти, а ячна крупа наповнює начинку м’якою текстурою та глибшим смаком. Це страва, до якої так хочеться повертатись.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії954
-
Протеїни44
-
Жири66
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Перед тим як завертати начинку, важливо дати їй охолонути — так голубці краще триматимуть форму. Можна додати нарізану зелень або трохи томатної пасти для більш насиченого смаку й кольору.
Моркву натерти на тертці, почистити цибулю і дрібно нарізати. Спасерувати овочі на олії.
Капусту розділити на листя і зварити в киплячій солоній воді, остудити.
Ячну крупу залити двома склянками води та відварити до готовності.
Змішати фарш з крупою та пасерованими овочами, посолити, додати спеції.
Укласти приготовану начинку на капустяне листя, сформувати голубці, розкласти їх у каструлю або мультиварку, залити водою (бульйоном) і тушкувати під кришкою на повільному вогні до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ