Французький Сендвіч З Шинкою Та Сиром

Добре розігрійте гриль у духовці. Змастіть шматки хліба вершковим маслом, посипте половиною Грюйера і покладіть скибочки шинки — щоб усі інгредієнти вміщалися на хлібі та не виходили за краї.

Зверху посипте Грюйєром, що залишився, посоліть і поперчіть. Накрийте один шматок хліба іншим, щоб вся начинка виявилася всередині. Щільно притисніть. На цьому етапі можна зрізати скоринки з хліба, але вони роблять сендвіч хрустким.

Змастіть сендвіч зверху половиною розм'якшеного вершкового масла|мастила| і посипте половиною Пармезану, добре притисніть. Покладіть сендвіч під гриль на 2 хвилини до золотистої скориночки. Потім переверніть, змастіть маслом, що залишилося і посипте Пармезаном.

Поверніть знову під гриль на пару хвилин. Викладіть на тарілку та розріжте на 4 частини. Відразу подайте.