Французький рататуй російською

Як приготувати

1. Крок 1

   Наріжте баклажан кружальцями.

2. Крок 2

   Солимо баклажани і витримуємо протягом 20 хвилин. Після цього баклажани втрачають гіркоту. Через 20 хвилин баклажани промити.

3. Крок 3

   Кабачки, помідори, картопля та цибуля також порізати кружальцями.

4. Крок 4

   Змастити форму маслом і укласти овочі, чергуючи баклажани, помідори, цибулю, кабачки та картопля.

5. Крок 5

   Овочі посипати сіллю, перцем, зеленню та часником.

6. Крок 6

   Запікати блюдо в духовці при температурі 180-190 градусів, поки картопля не стане м'якою. До цього моменту баклажани та кабачки повинні підрум'янитися.

7. Крок 7

   Особливу пікантність страві може надати хрустка скоринка. Отримати хрустку скоринку поверх овочів можна посипавши готову страву сухарями та тертим сиром і запікати до утворення золотистої скоринки!