Супи
Французький Цибульний Суп Без Грінок
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
за смаком
столових ложок
л
за смаком
г
за смаком
мл
головки
г
Харчова цінність
- Калорії278
- Протеїни10
- Жири12
- Вуглеводи25
Інструкція приготування
Під час гасіння цибулі можна додати до неї пару зубчиків часнику, розчавлених площиною ножа.
1 Крок
Розтопити в каструлі вершкове масло|мастило|. Всипати дрібно нарізану цибулю. Гасити, періодично помішуючи, до того моменту, як цибуля почне карамелізуватися. Посолити, поперчити.
2 Крок
Обсмажити на сухій сковорідці до золотистого кольору борошно. Зсипати в каструлю з цибулею і перемішати.
3 Крок
Влити в каструлю спочатку вино, змішане із цукром, потім бульйон. Довести до кипіння і варити на повільному вогні близько півгодини.
4 Крок
Подавати посипавши тертим ементалем чи подібним напівтвердим сиром.