Квасоля з помідорами та болгарським перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочити квасолю на ніч (8 годин), щоб вона ввібрала рідину та розмокла. На дві склянки квасолі 4 склянки води. Потім злити воду, що залишилася. Зварити квасолю: залити квасолю водою, посолити та варити на середньому вогні 40 хв - 1 годину до готовності.

2. Крок 2

   Нарізати цибулю та моркву, розігріти в каструлі з додаванням вершкового масла|мастила| для надання аромату. Перемішати.

3. Крок 3

   З помідорів треба зняти шкірку. Для цього помідори занурити в киплячу воду на 30 сік доки не почне сходити шкірка. Потім вийняти помідори з окропу, відокремити шкірку і почистити, додати в каструлю з морквою і цибулею. Перемішати.

4. Крок 4

   Болгарський перець очистити від насіння, порізати і додати в каструлю до овочів. Перемішати.

5. Крок 5

   Додати часник; сіль, мелений перець за смаком.

6. Крок 6

   Додати квасолю.

7. Крок 7

   Додати дві столові ложки свіжої сметани та дві чайні ложки гірчиці. Перемішати.

8. Крок 8

   Гасити близько 15 хвилин.