Кабачкова Ікра В Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Кабачкова ікра, запечена в духовці, зустрічає аромат молодих кабачків, соковитої моркви, червоного перцю та ніжного часнику у досконалій гармонії. Шовковиста текстура з легкою кислинкою помідора огортає свіжістю літа й затишком домашньої кухні. Овочі набирають густого смаку, а кожна ложка наповнює теплом та спокоєм.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії37490
-
Протеїни1
-
Жири4163
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Запікайте овочі під фольгою — це допоможе зберегти їхню соковитість і підкреслить природний аромат. Для глибшого смаку використайте трохи копченої паприки або кілька листочків чебрецю на етапі запікання.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Молодий кабачок добре вимити, за потреби очистити від шкірки, нарізати великим кубиком. Викласти у форму для запікання.
Моркву очистити, добре вимити під проточною водою, нарізати великим кубиком, викласти в ємність до кабачка.
Солодкий перець очистити від насіння, добре вимити під проточною водою, нарізати великим кубиком, викласти у форму для запікання до кабачка та моркви.
Влити до овочів 50 мл олії.
Цибулю очистити від шкірки, добре вимити під проточною водою, крупно нарізати і викласти в ємність до овочів.
Часник очистити, добре вимити під проточною водою, викласти до овочів.
Стиглий помідор вимити, натерти на дрібній тертці, не використовуючи шкірку. Влити томатну суміш до нарізаних овочів. Посолити за смаком.
Накрити кришкою або фольгою форму для запікання з|із| нарізаними овочами.
Запікати овочі приблизно 30-40 хвилин до готовності.
Якщо після запікання овочів у формі залишилося багато овочевого бульйону, то за бажанням його можна злити, щоб ікра не була надто рідкою.
Подрібнити овочі занурювальним блендером до однорідного стану.
Зберігати готову кабачкову ікру у холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ