Драники З Кабачків

Кабачки очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці.

Цибулю чистимо і натираємо на тій же тертці. Додаємо до кабачків.

Кабачковий сік, що виділився, злити — він нам не потрібен.

Готуємо соус. Видавимо в миску часник.

Додаємо до часнику майонез, сіль та перець. Добре перемішуємо - соус готовий.

Змішуємо кабачки з яйцем, борошном та олією. Солимо, перчимо до смаку. Перемішуємо.

Знову ж таки, якщо тісто вийде зайво рідким - сік зливаємо.

У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо в ній наші драники з обох боків. Будьте обережні — драники з кабачків набагато ніжніші за картопляні, тому їх непросто перевертати.

Обсмажені до скоринки драники викладаємо на блюдо та змащуємо нашим соусом. Даємо просочитися соусом кілька хвилин і посипаємо зеленню, подаємо до столу.