Домашній Йогурт

Переливаємо молоко в каструлю і нагріваємо до бульбашок (не кип'ятимо!).

Переливаємо молоко в ємність більшого розміру та остуджуємо до 45 градусів.

Перекладаємо йогурт у другу ємність і додаємо трохи остигненого молока. Добре перемішуємо.

У три етапи додаємо йогурт із другої ємності в першу щоразу ретельно перемішуючи.

Накриваємо ємність і ставимо у тепле місце на 4-6 годин (можна в духовку з невеликою температурою).

Забираємо ємність у холодильник на 8 годин.