Домашній Пломбір

Вершкове масло|мастило| опустити в підігріте молоко і довести його до кипіння.

В іншій ємності з'єднати цукор, крохмаль і жовтки, перемішати і розтерти до однорідної маси.

Після чого додати трохи молока, в результаті повинна вийти маса по консистенції як сметана рідка.

Тим часом молоко закипить і в нього ми поступово, тонким струмком влити жовткову масу, при цьому не забуваючи постійно заважати.

Довести до кипіння. Коли суміш закипить, зняти каструлю з вогню та поставити її в холодну воду, при цьому все треба ретельно заважати, доки маса не охолоне і не стане теплою.

Потім масу залишити до повного охолодження, періодично заважати, після чого розлити за формами, і відправити в морозильну камеру для заморозки.