Соуси Та Маринади

Домашній Майонез За Хвилину

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    5 Хвилин
  • Порцій
    3 Осіб

Інгредієнти

чайних ложок
чайних ложок
чайних ложок
чайних ложок

Харчова цінність

  • Калорії
    650
  • Протеїни
    3
  • Жири
    69
  • Вуглеводи
    4

Інструкція приготування

Важливо: 1) Яйце має бути кімнатної температури. Якщо ви витягли його з холодильника, погрійте в каструльці з гарячою водою 2-3 хвилини. 2) Олія рослинна рафінована.

1 Крок

Дуже швидкий рецепт. У результаті виходить радянська класика. Раніше брав тільки жовток, лимонний сік, тонким струмком вливав оливкову олію, заважав міксером хвилин десять, у результаті отримував жовту жижу... Все простіше, як виявилося.

2 Крок

У невелику банку (500-700-1000 г) розбиваємо куряче яйце кімнатної температури, додаємо гірчицю, цукор, сіль, яблучний (або винний) оцет, 2/3 рафінованої олії.

3 Крок

Блендер ставимо на дно і збиваємо секунд 5. Вливаємо масло, що залишилося. Збиваємо ще секунд 10-15.

4 Крок

Отримуємо білий густий майонез.

5 Крок

Наступного разу можна пробувати поміняти оцет на сік лимона, замість цілого яйця брати тільки жовток, куряче яйце замінити перепелиними, додавати часник, твердий сир, зелень і так далі на Ваш смак.

Вам також може сподобатися