 
                         
                Підготувати усі необхідні інгредієнти.
 
                Нарізати перці та баклажани довільно.
 
                Викласти на лист.
 
                Полити олією (50 мл) та посолити. Випікати у духовці, розігрітій до 180 градусів, 40 хвилин.
 
                Цибулю та часник нарізати довільно.
 
                Обсмажити на олії (30 мл) до золотистості.
 
                Дати охолонути овочам.
 
                Очистити овочі від шкірки, викласти у блендер. Додати обсмажену цибулю із часником.
 
                Перебити до однорідного стану.
 
                Подавати.