Цукіні З Морквою Та Соусом Із Лимонної Сметани

Натерти цедру і вичавити сік із лимона. Змішати цедру та сік зі сметаною, крупно нарубаним кропом, сіллю та щіпкою кайенського перцю.

Цукіні та моркву натерти на великій тертці. Серцевини цукіні, які не дуже підходять для натирання на тертці, краще викинути або пустити на якусь іншу страву — протертий суп або щось таке.

Змішати натерту моркву та цукіні з соусом, дати помаринуватися хвилин десять-п'ятнадцять і подавати до смаженого лосося або смаженої телятини.