Сливовий Cорбет

Зі стиглих слив видаліть кісточки, а шкірку залиште, саме вона пофарбує сорбет у яскраво-червоний колір. Розріжте сливи на часточки.

У невеликому сотейнику на середньому вогні з'єднайте всі інгредієнти та варіть 15 хвилин до м'якості слив. Зніміть з вогню, дайте охолонути, завантажте сливи в сиропі в блендер і збийте до однорідності. Протріть суміш крізь дрібне сито для однорідної текстури і відправте на ніч в холодильник.

Заморозьте у фризері для морозива відповідно до інструкції та заберіть у морозилку щонайменше на 5 годин до застигання.

Якщо фризера немає, перелийте суміш у контейнер для морозива, приберіть контейнер у морозилку та перемішуйте його кожні 20–30 хвилин до застигання. Для менш льодової консистенції додатково пробийте сорбет у блендері в кілька прийомів і ще раз повністю заморозьте.