Тертий Пиріг Зі Сливами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Тертий пиріг зі сливами – це ніжна, крихка випічка з приємною кислинкою стиглих слив і тонким ароматом вершкового масла. Соковита фруктова начинка огортається золотистою крихтою, що тане в роті, створюючи затишок та домашнє тепло. Аромат пирога наповнює оселю спокоєм та родинним затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії313
-
Протеїни4
-
Жири14
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Щоб начинка не була надто вологою, злегка відтисніть сливове пюре або додайте чайну ложку манки. Тісто натирайте швидко — якщо воно занадто м'яке, охолодіть його в морозильнику 10 хвилин.
Підготувати усі інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь покласти в морозильник.
Просіяти борошно і змішати з розпушувачем, сіллю і 60 грамами цукру.
Холодне вершкове масло|мастило| нарізати дрібними кубиками.
Змішати олію з борошняною сумішшю до стану крихти. Краще щоб при замішуванні руки були холодні.
Додати в тісто жовтки та холодну воду. Замісити тісто.
Розділити тісто на дві частини. Загорнути кожну харчову плівку і залишити в холодильнику на 20-30 хвилин.
Сливи позбавити кісточок і пробити блендером разом із 70 грамами цукру.
Змастити форму для випікання олією, застелити пергаментом дно.
Розкотити половину тіста і вистелити на дно форми.
Викласти поверх сливи із цукром.
Натерти на великій тертці тісто, що залишилося поверх слив.
Випікати пиріг 20-25 хвилин|мінути| при 200 градусах. Готовий пиріг охолодити на ґратах.
Подавати остиглим. За бажання можна посипати пиріг цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ