Чізкейк Із Полуничного Желе

Подрібнити печиво на дрібну крихту. Розтопити вершкове масло|мастило| і влити в крихту. Ця суміш має добре тримати форму. Можна перевірити, скачати кульку (вона не повинна розсипатися).

Форму застелити пергаментом. Викласти крихту і рівномірно розподілити формою. Можна трохи підсушити в духовці або залишити в холодильнику на 30-40 хвилин.

Для полуничного желе 20 г желатину замочити у воді. У полуницю додати трохи цукру. Зачекати, доки вона почне пускати сік. Влити полуничний сік у сотейник і додати туди набряклий желатин. Варити на повільному вогні до розчинення желатину.

У м'якуш від полуниці вилити весь сік. Дати трохи охолонути. Вилити полуницю у форму із основою. Залишити у холодильнику на ніч.