Чізкейк Із Полуничного Желе
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Чізкейк із полуничним желе створює враження легкої літньої казки: ніжна основа з вершкового печива ховає соковите полуничне желе. Легка кислинка полуниці освіжає кожен шматочок, а контраст текстур надає десерту особливої гармонії. Такий чізкейк стане вишуканою окрасою сімейного столу чи святкової гостини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1503
-
Протеїни28
-
Жири75
-
Вуглеводи184
Інструкція приготування
Щоб отримати ідеально прозоре желе, використовуйте ретельно проціджений полуничний сік і не перегрівайте його з желатином. Додавання кількох цілих ягід у желе зробить вигляд неймовірно апетитним.
Подрібнити печиво на дрібну крихту. Розтопити вершкове масло|мастило| і влити в крихту. Ця суміш має добре тримати форму. Можна перевірити, скачати кульку (вона не повинна розсипатися).
Форму застелити пергаментом. Викласти крихту і рівномірно розподілити формою. Можна трохи підсушити в духовці або залишити в холодильнику на 30-40 хвилин.
Для полуничного желе 20 г желатину замочити у воді. У полуницю додати трохи цукру. Зачекати, доки вона почне пускати сік. Влити полуничний сік у сотейник і додати туди набряклий желатин. Варити на повільному вогні до розчинення желатину.
У м'якуш від полуниці вилити весь сік. Дати трохи охолонути. Вилити полуницю у форму із основою. Залишити у холодильнику на ніч.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ