Чізкейк із полуницею

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати невеликими кубиками 150 г полуниці. Скласти ягоди в металеву миску, додати таку ж кількість цукру та поставити на годину на водяну баню.

   

2. Крок 2

   Пісочні крихти перемішати руками з теплою вершковою олією та 50 г цукру.

   

3. Крок 3

   Взяти сир «Філадельфія», вершки, нутрощі стручка ванілі та цедру половини лимона. Збити суміш у блендері до стану, що нагадує збиті вершки.

   

4. Крок 4

   Викласти сирну суміш рівним шаром товщиною сантиметр у чашу висотою 10 сантиметрів. Зверху додати шар крихти. Потім ще за шаром того й іншого. Закінчити третім сирним шаром і прибрати в холодильник хоч би на дві години.

   

5. Крок 5

   Готовий полуничний сироп процідити через сито. Замість варених ягід взяти свіжих, нарізати їх на часточки і втрутити в сироп.

   

6. Крок 6

   Дістати чізкейк. Вийняти столову ложку чізкейка з гіркою, викласти на тарілку та прикрасити ягодами у сиропі.