Чорно-гранатовий сорбет

Як приготувати

1. Крок 1

   Натріть лимонну цедру, відкладіть. З'єднайте в сотейнику гранатовий сік, цукор та цедру, поставте на середній вогонь та нагрівайте, помішуючи, до розчинення цукру. Вижміть у сотейник сік цілого лимона, перемішайте, зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин, після чого процідіть.

2. Крок 2

   Промийте чорницю, завантажте в блендер і по черзі збийте порціями, якщо всі ягоди не вмістяться в комбайні. Додайте в чорницю трохи лимонно-гранатового сиропу та збийте до однорідності. Додайте сироп, що залишився, і ще раз збийте. Перелийте масу в каструлю, накрийте кришкою і відправте в холодильник до повного остигання або на ніч.

3. Крок 3

   Перелийте мультифреш у фризер для морозива і прокрутіть відповідно до інструкції приблизно 20–40 хвилин. Перекладіть масу в контейнер і відправте в морозильну камеру до застигання.

4. Крок 4

   Якщо фризер немає, перелийте фреш у контейнер для морозива і відправте в морозилку. Діставайте та перемішуйте сорбет вилкою кожні 20 хвилин до остаточного застигання.