Чебуреки З Гарбузом Та Сиром

Змішати борошно з|із| водою і чайною ложкою солі. Замісити еластичне щільне тісто. Місити 10 хвилин.

Гарбуз очистити від насіння та шкірки, натерти і обсмажити на олії, додати спеції та подрібнений часник, ще трохи обсмажити та посолити за смаком. Потім дати охолонути.

Охолоджену гарбузову начинку змішати з|із| натертим сиром і рубаною кинзою.

Розділити тісто на рівні частини, розкотити в тонкі пласти, викласти половину пласта начинку і щільно заліпити краї, можна обрізати край чебурека фігурним ножем.

У глибокій сковороді розігріти кукурудзяне масло і обсмажити в ньому чебуреки з обох боків золотистого кольору.