Булочки З Корицею Та Ванільною Глазур'ю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Булочки закохують у себе ніжністю дріжджового та листкового тіста, просякнутого вершковим маслом і запашною корицею. Повітряна структура, теплий аромат і ледь хрустка скоринка смакують в кожному шматочку, а легка ванільна глазурь додає тендітної солодкої вуалі, роблячи десерт особливо затишним і домашнім.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1662
-
Протеїни20
-
Жири95
-
Вуглеводи187
Інструкція приготування
Завжди давайте свіжовипеченим булочкам трохи охолонути перед поливом глазур’ю — так вона не розтане і утворить ідеальний глянсовий шар. Для більш вираженого аромату можна додати до цукру дрібку свіжемеленого мускатного горіха.
Розкачати тісто до товщини 4-5 мм, нанести зверху на тісто вершкове масло|мастило|. Розподілити по всій поверхні.
Додати корицю в цукор і розподілити цю суміш по всій площі тіста.
Згорнути тісто в трубочку і нарізати шматочками (приблизно 2-3 см завтовшки). Перекласти їх на лист. Зверху змастити яйцем.
Взяти листкове тісто. Повторити з листковим тестом те саме, що й у пунктах 1–3. Тільки великий пласт тіста ділити ще навпіл, щоб збільшити кількість «вушок» із листкового тіста.
Поставити всю випічку в піч на 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.
Приготувати глазур. У сухий посуд пересипати цукрову пудру, трохи ваніліну та поступово влити молоко, постійно помішуючи. Усю масу розігріти на повільному вогні. В ідеалі повинна вийти однорідна біла маса з глянсовою поверхнею.
Листкові «вушка» готові. Полити їх глазур'ю. А ось великі булочки залишити у печі ще приблизно на 7–10 хвилин. Здобні булочки також полити глазур'ю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ