Булочки З Корицею Та Ванільною Глазур'ю

Розкачати тісто до товщини 4-5 мм, нанести зверху на тісто вершкове масло|мастило|. Розподілити по всій поверхні.

Додати корицю в цукор і розподілити цю суміш по всій площі тіста.

Згорнути тісто в трубочку і нарізати шматочками (приблизно 2-3 см завтовшки). Перекласти їх на лист. Зверху змастити яйцем.

Взяти листкове тісто. Повторити з листковим тестом те саме, що й у пунктах 1–3. Тільки великий пласт тіста ділити ще навпіл, щоб збільшити кількість «вушок» із листкового тіста.

Поставити всю випічку в піч на 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Приготувати глазур. У сухий посуд пересипати цукрову пудру, трохи ваніліну та поступово влити молоко, постійно помішуючи. Усю масу розігріти на повільному вогні. В ідеалі повинна вийти однорідна біла маса з глянсовою поверхнею.

Листкові «вушка» готові. Полити їх глазур'ю. А ось великі булочки залишити у печі ще приблизно на 7–10 хвилин. Здобні булочки також полити глазур'ю.