Брауні З Кавовим Макухою

Олія розтопити з шоколадом на водяній бані.

Яйця з 110 г цукру збити віночком, додати в шоколадну суміш.

В останню чергу додати борошно - пшеничне та мигдальне, кавовий макуху та сіль. Змішати до однорідності.

Випікати у формі 10-15 хвилин|мінути| при температурі 175 градусів. Дати повністю охолонути.

Приготувати морозиво із сколотин. У сотейник налити вершки та прогріти на повільному вогні.

30 г цукру змішати з крохмалем, додати в жовтки.

Прогріті вершки невеликими частинами влити жовтки, постійно помішуючи. Далі всю суміш повернути в сотейник і активно заважаючи варити до появи пари, а потім ще близько 5 хвилин. Суміш не повинна закипати.

Відправити в морозилку, діставати кожні півгодини та перемішувати суміш, щоб не було кристалізації.

Приготувати варення з аґрусу. Ягоди очистити від плодоніжок, пробити блендером і проварити 10 хвилин разом із 40 грамами цукру.

На тарілку викласти брауні, на нього - кулька морозива і трохи варення з аґрусу.